Yeo Kyung-okの超簡単甘じゃんジャン

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉をしっかりと炒め、中華料理特有の濃厚な旨味を引き出すために、十分な脂を出させることが不可欠。
• 水を一切使わず、玉ねぎの水分と肉の脂だけで炒めるのが、水っぽいじゃんじゃんと区別されるポイント。
• じゃんじゃん粉を一度に全部加えると水分不足で固まりやすいため、炒めながら少しずつ振り加えるのがコツ。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でもプロの中国料理店のようなじゃんじゃんの味を確実に体験したい人。
• ⭐油でちゅんじゃんをじっくり揚げる工程が面倒だと感じていた料理初心者。