ストライカー・シェフワサビサワークリームサーモンエンダイブサラダ

Name: ストライカー・シェフ ワサビサワークリームサーモンエンダイブサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 燻製サーモン 1パック(150g); エンダイブ 1房; オレンジ 1個; アボカド 1個; リンゴ 1/2個; ミニスイートミックスサラダ ひとつかみ; ネギ 1本; サワークリーム 5大さじ; 生ワサビ 1大さじ; ライム 1個; ディル(ハーブ) 少々; エクストラバージンオリーブオイル 多めに; 黒コショウ 少々

ピリッとしたワサビサワークリームドレッシングに、シャキシャキのエンダイブ、さっぱりした果物、そしてなめらかな燻製サーモンを重ねた、フレッシュで高級感のあるサラダです。

🙋 おすすめ

⭐ 火を使わず、簡単に高級レストラン風の料理を演出したい方
⭐ ワインホームパーティーでゲストの感嘆を呼ぶフレッシュな前菜を探している方
⭐ サーモンと果物、野菜のさっぱりとした甘みとクリーミーなバランスを楽しみたい方

約15分難易度簡単サラダ・軽い食事

主な食材 🥩

サワークリーム生ワサビライムディルエンダイブオレンジアボカドリンゴ燻製サーモンミニスイートミックスサラダエクストラバージンオリーブオイルネギ

タグ 🏷️

サーモンサラダダイエット食超簡単ヘルシー食

詳しいレシピ簡単レシピ

必要な食材 🛒2人分

燻製サーモン 1パック(150g)
エンダイブ 1房
オレンジ 1個
アボカド 1個
リンゴ 1/2個
ミニスイートミックスサラダひとつかみ
ネギ 1本
サワークリーム 5大さじ
生ワサビ 1大さじ
ライム 1個
ディル(ハーブ) 少々
エクストラバージンオリーブオイル多めに
黒コショウ少々

レシピ 🍳

ライムはまな板の上に置いて体重をかけて転がし、すり鉢で皮をすりおろしてライムゼストを作り、絞ってジュースを取り出します。
ハーブディルは太い茎を除き、葉の部分を細かく刻みます。
ボウルにサワークリーム5大さじ、生ワサビ1大さじ、刻んだディル、ライムゼスト全量、ライムジュースを入れ、塊にならないようによく混ぜてドレッシングを完成させます。
エンダイブはしおれた外側の葉を剥がし、根元を切り落として葉を一枚ずつ分離します。内側の茎もシャキシャキとした食感のために薄くスライスしておきます。
オレンジは上下を切り、縦に皮を削ぎ取り、繊維の膜の間に切り込みを入れて果肉のセグメントだけをそっと取り出します。
アボカドは半分に切り、種を取り除き、皮を剥いで食べやすい大きさにスライスします。
リンゴは酸化を防ぐため、最後に種をくり抜いて薄くスライスします。
器の底にスライスしたエンダイブの茎と大きな葉を敷き、ドレッシングを軽く振りかけます。
その上に燻製サーモンを自然な形で乗せ、アボカド、リンゴ、オレンジの断片を交互に重ねてボリューム感を持たせます。
美しいミニエンダイブの葉とミニスイートミックスサラダを途中途中に差し込んで立体感を出します。
残ったドレッシングを食材の色が隠れないように、ジグザグに間隔を空けて振りかけます。
最後に香り高いエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりと注ぎ、黒コショウとみじん切りのネギを軽くふりかけて仕上げます。