ストライカー・シェフ ロブスター チューブルトマト コンフィ
バニラの香りが漂うオイルにトマトとロブスターを2回に分けて低温調理し、極上のしっとり感を引き出したミシュラン星付きスタイルの料理
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ロブスターを半分に切る際、飛び散った残りの殻がソースに入らないよう、調理前後ともに念入りに確認してください。
- ロブスター自体に塩分があるため、調理時に別途塩を加えないことでバランスが良くなります。
おすすめ
- 特別な記念日に、ミシュランレストランのような雰囲気を自宅で楽しみたい方。
- 海鮮とバニラ、バジルハーブの洗練された香りを堪能したい方。
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