Seonkyoung Longestのレモングラスガーリックロブスター炒め麺

必要な食材 🛒6人分

• ロブスター 4〜4.5 lb、または2尾（各2 lb。ロブスターテールでも可）
• 無塩バター 6 tablespoons
• みじん切りの生姜 1 teaspoon
• みじん切りのにんにく 1/4 cup（約10〜13片）
• みじん切りの青ねぎ 1/2 cup（約4〜5本）
• みじん切りのレモングラス 3 tablespoons（約1本）
• みじん切りのタイ唐辛子 4本（お好みで）
• 魚醤 2 tablespoons
• パームシュガーまたははちみつ 1 tablespoon
• こしょう 1/4 teaspoon
• 香りバター 4 tablespoons（ロブスター用）
• 残りの香りバター 全量（麺用）
• 調理済み卵麺 1 lb（乾燥麺を使う場合はパッケージの表示通りに準備する）
• オイスターソース 1 teaspoon（お好みで増量可）
• 青ねぎ 3本、2-inchの長さに切る
• ライムまたはレモン お好みで
• パクチー お好みで
• フライドシャロット お好みで
• ロブスターを蒸すための水 適量
• 氷水 適量
• 麺を調理するための少量の水

レシピ 🍳