ストライカー・シェフ ロブスター コンピとマンゴー サルサ
スモーキーな香りを引き立て、低温調理で柔らかく仕上げたロブスターと、さっぱりとしたマンゴー サルサが融合したハイエンド料理
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- ロブスターの殻は捨てず、野菜と一緒に油で炒めることで、深い海老の風味をしっかり残せます。
- ハラペーニョはみじん切りする前にキッチンタオルで水分を十分に拭き取ってください。サルサが水っぽくなるのを防げます。
- 調理後に残ったロブスター コンピオイルは、アリオオリオなどの海鮮パスタソースとして活用すると◎です。
おすすめ
- 特別な日やキャンプ場で、贅沢なハイエンド海鮮料理を楽しみたい方。
- ワインやスパークリングワインと相性抜群の最高峰のマリアジュアンを求める方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?
調理評価を読み込み中…








