ストライカー・シェフ ロブスター コンピとマンゴー サルサ

スモーキーな香りを引き立て、低温調理で柔らかく仕上げたロブスターと、さっぱりとしたマンゴー サルサが融合したハイエンド料理

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • ロブスターの殻は捨てず、野菜と一緒に油で炒めることで、深い海老の風味をしっかり残せます。
  • ハラペーニョはみじん切りする前にキッチンタオルで水分を十分に拭き取ってください。サルサが水っぽくなるのを防げます。
  • 調理後に残ったロブスター コンピオイルは、アリオオリオなどの海鮮パスタソースとして活用すると◎です。

おすすめ

  • 特別な日やキャンプ場で、贅沢なハイエンド海鮮料理を楽しみたい方。
  • ワインやスパークリングワインと相性抜群の最高峰のマリアジュアンを求める方。

このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?

調理評価を読み込み中…
  1. ストライカー・シェフ ココナッツ・サフランロブスター コンフィ50分難しい肉・メイン
  2. ストライカー・シェフ ロブスター チューブルトマト コンフィ1時間20分難しい肉・メイン
  3. レイモン・キムのロブスターテルミドール35分難しい肉・メイン
  4. Lee Jae-hoonのロブスターグラタン20分簡単肉・メイン
  5. Seonkyoung Longestのレモングラスガーリックロブスター炒め麺45分難しい麺・粉食
  6. Lee Jae-hoonのロブスターサラダ15分簡単サラダ・軽い食事
  7. レイモン・キムのラムフレンチラック30分普通肉・メイン
  8. スンウアッパ 鴨のコンフィと胸肉ステーキ3時間難しい肉・メイン
  9. YOOXICMANのリンゴとクランベリーのポークロイン詰め2時間30分難しい肉・メイン
  10. Seonkyoung Longestのマンゴーハバネロチキン55分普通肉・メイン