主な食材 🥩
キムチ卵トマトソーストマトパプリカ浅漬けレタスにんにくクミンパウダースモークパプリカパウダーコチュジャンフェタチーズねぎオリーブオイル
ストライカー・シェフ 新キムチエッグインヘル
トマトソースに新鮮なキムチと特徴的なスパイスを加え、韓国人の味覚に合わせたフュージョン・シャーシュカレシピです。
🙋 おすすめ
- ⭐ 単調なトマトソース料理ではなく、一味違うフュージョンブランチを楽しみたい方
- ⭐ ワインやビールに合わせて食べたい、辛くてほっこりするおつまみを探している方
必要な食材 🛒2人分
- 新鮮なキムチ 1カップ
- 常温の卵 2〜3個
- トマトソース 1缶
- トマト 1〜2個
- パプリカ 1/2個
- シャロット（または玉ねぎ）1個
- みじん切りにしたニンニク 1大さじ
- クミンパウダー 少々
- スモークパプリカパウダー 少々
- コチュジャン 少々
- ペタチーズ 適量
- ネギ 少々
- オリーブオイル 多め
- 砂糖 少々
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
レシピ 🍳
- 鍋にオリーブオイルをひき、中火でみじん切りにしたニンニクとシャロットを柔らかくなるまで炒めます。
- ニンニクとシャロットの香りが立ったら、新鮮なキムチをハサミで細かく刻んで加え、一緒に炒めます。
- 一口大に切ったパプリカを加え、水分が出たらクミンパウダー、スモークパプリカパウダー、コチュジャンを少しずつ加えて香りを引き立てます。
- 適度に切った生トマトとトマトソースを加えよく混ぜ、中火で約10分間ふっくらと煮込みます。
- ソースの濃度がちょうどよい状態になったら、甘みと酸味を調整するため、砂糖、塩、黒こしょうで味を整えます。
- ソースに卵を入れるための溝を作り、常温の卵を一つずつ割って入れます。
- 蓋をして弱火で約5分間調理し、半熟の温泉卵のような仕上がりにします。
- 火を止め、ペタチーズを手でほぐして上にのせ、細かく刻んだネギとオリーブオイルを回して完成させます。
- オリーブオイルでニンニクとシャロットを炒め、細かく刻んだ新鮮なキムチを加えて一緒に炒める。
- パプリカ、スパイスパウダー、生トマト、トマトソースを加え、10分間ふっくらと煮てソースを作る。
- 砂糖と塩で味を整え、卵を入れて蓋をして半熟に焼き、チーズとネギをのせて完成させる。
調理のコツ 💡
- 卵を冷蔵庫から直接取り出して使うと表面だけが焼けて中は冷たいままになるので、調理の30分前に常温に出しておいてください。
- 完成したエッグインヘルはバゲット、食パン、サワードウなど好きなパンと一緒に添えてつけて食べるとさらに美味しくいただけます。
こんなレシピもおすすめ
Solo Cooking God カレーエッグインヘルル
エッグインヘルルを靈感にしたフュージョン卵料理。挽き肉とカレーパウダー、トマトソースを組み合わせ、香り豊かで異国情緒あふれる味わいに仕上げました。
挽き肉玉ねぎ卵エゴマの葉にんにく
ユニークな料理異国風の味ブランチ
Solo Cooking God カレートマトたまごインヘル
刻んだ豚肉と玉ねぎを炒め、カレー粉、トンカツソース、トマトケチャップを加えて異国風の味に仕上げ、その上に卵を乗せて調理する簡単で味わい深いたまごインヘルです。
挽き肉玉ねぎにんにくカレー粉トンカツソース
ユニークな料理ビールのおつまみボリュームのある一品
トゥクッタイヒョン エッグインヘル
冷蔵庫に残ったピーマン、玉ねぎ、ベーコンをトマトソースとコチュジャンでピリ辛に煮込み、卵とチーズを乗せたフュージョンシャクシュカ
玉ねぎピーマンベーコンにんにくトマトホール
ブランチ冷蔵庫の残り物消費夜食
トゥクタクヒョン 電子レンジ エッグインヘル
市販のトマトソースに卵と香ばしいチーズをたっぷり乗せ、電子レンジで5分で完成する超簡単ブランチ料理
卵トマトソースチェダーチーズモッツァレラチーズ
電子レンジ超簡単ブランチ
セウンウパパのスカッチ・エッグ
ゆで卵を調味した挽き肉の生地でふっつり包み、サクサクに揚げたイギリスの伝統的な肉料理のおやつ
卵牛肉豚肉パン粉小麦粉
子どものおやつ揚げ物料理핑거푸드
セウンウパパのエッグインアーホールトースト
食パンの中央に穴を開け、マーガリンで焼いた後、その中へ卵を割り入れてしっとりとした半熟の黄身を残すユニークな卵トースト
食パンマーガリン卵塩
비주얼깡패ブランチ超簡単