約20分難易度 普通肉・メイン主な食材 🥩パスタ鶏もも肉赤唐辛子粉ゴチュジャン薄口しょうゆ砂糖トウモロコシシロップ調味料ごま油にんにくクレミーニマッシュルームズッキーニねぎ玉ねぎオリーブオイルオイスターソース濃縮生クリームブラックペッパータグ 🏷️フュージョン料理上質な料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分パスタ 200g鶏もも肉 500g赤唐辛子粉 2大さじコチュジャン 1大さじ本醸造醬油 1大さじ砂糖 1大さじ水飴 1大さじ調味料 少々ごま油 1大さじにんにく 5片しめじ 1個スイカズラ瓜 1/4個ねぎ 3本玉ねぎ 1/2個オリーブオイル 3大さじアサリソース 1大さじ生クリーム 400ml黒こしょう 少々レシピ 🍳鶏もも肉に赤唐辛子粉、コチュジャン、本醸造醬油、砂糖、水飴、調味料、ごま油を分量通り入れてよく混ぜ合わせ、下味をつけます。沸騰したお湯に塩を加え、パスタを約8分間茹でて取り出し、ゆで汁は少しだけ残しておきます。にんにくは薄切りにし、しめじ、スイカズラ瓜、玉ねぎは食べやすい大きさにざっくり切ります。ねぎは白い部分を中心に使用します。フライパンにオリーブオイルを敷き、薄切りにしたにんにくを中火でゆっくり炒めて香りを立てます。にんにくの香りが立ったら、切ったしめじとねぎの白い部分を加えて一緒に炒めます。しめじの水分が少し引いたら、下味をつけた鶏もも肉を加え、表面が白くなるまで炒めます。スイカズラ瓜と玉ねぎを加えて炒めながら、アサリソースを追加し、全体に味が馴染むようによく混ぜます。生クリームと茹でたパスタを加え、ソースが濃厚になるまで2~3分ほど弱火で煮詰め、最後に黒こしょうをふりかけて完成です。鶏もも肉を分量の辛い味付け材料で混ぜ合わせ、一時的に置いておきます。パスタを塩を入れたお湯で8分間茹でて取り出します。フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにく、しめじ、ねぎを炒めて香りを立てます。下味をつけた鶏もも肉を加えて炒め、野菜とアサリソースを加えて一緒に煮込みます。生クリームとパスタを加え、希望の濃度になるまで弱火で煮詰め、仕上げます。調理のコツ 💡鶏もも肉の下味を事前に作って半日ほど冷蔵庫で寝かせると、味が深まり、風味が格段に良くなります。クリームソースが固くなりすぎたら、残しておいたゆで汁を少しずつ加えながら、希望の濃度に調整してください。おすすめ 🙋⭐自宅でレストランのような新鮮で洗練されたパスタを楽しみたい方。⭐なめらかでコクがありながら後味はピリ辛なクリーム料理が好きな方。