安価な屋台料理で、ソンドエとエゴマの葉を加えることで、甘辛いテオクボッキにコクと満足感をプラスした一品。
だんごと豚腸、魚肉団子を辛いタレで炒め、香り高いエゴマを加えてたっぷりと楽しめるエゴマ入り豚腸だんご焼き
もち米団子、韓国血腸、内臓をゴチュジャンとトンカツソースで炒め、最後にエゴマの葉とエゴマ種粉を加える一品。
市販の牛肉骨スープで、韓国式血腸、内臓、ごはん、エゴマの葉を煮込むことで、とても簡単なグルクバプが完成します。
エゴマの茎を手で揉み込み、砂糖水で下茹ですることで、硬い食感を完全に取り除いた柔らかい煮物です。
エゴマの葉で包んだスンドゥブを電子レンジでわずか3分加熱するだけで完成する、香り高い一品。万能醤油ダレと、臭みを取った煮干しが深いコクをプラスし、忙しい時の副菜に最適です。
エゴマの芽を醤油と水飴で炒めた、香ばしくて歯ごたえのあるおかずです。