主な食材 🥩
コチュジャン唐辛子粉韓国風おでん長ネギトックサリゴムタン
Ttukdak Hyungのスープトッポッキ
サリゴムタンラーメンのスープを出汁として活用し、深いコクのある牛骨ベースの味を出す超簡単スープトッポッキ
🙋 おすすめ
- ⭐ 味付けが難しいトッポッキのスープを失敗なく完璧な配合で成功させたい方
- ⭐ 牛骨スープベースの深いコクとうま味のあるトッポッキをお好みの方
- ⭐ 小腹が空いた夜にラボッキとスープトッポッキを一度に簡単に早く調理して食べたい方
必要な食材 🛒2人分
- 水 700ml
- サリゴムタンラーメン粉末スープ 1袋
- みじん切りニンニク 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1（山盛り）
- 唐辛子粉 大さじ2
- 濃口醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 各種韓国風おでん 適量
- キャベツ 少々（お好みで）
- トッポッキ用トック 適量
- ゆで卵（お好みで）
- サリゴムタンラーメン 1玉
- 長ネギ 1本
- 白ごま 少々
レシピ 🍳
- 鍋に水700mlを入れ、サリゴムタンラーメンの粉末スープをすべて加えて濃厚な牛骨出汁を作ります。
- そこにみじん切りニンニク大さじ1、山盛り大さじ1のコチュジャン、唐辛子粉大さじ2、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2を順に加えます。
- コチュジャンがスープに固まらないように、スプーンで優しくよく溶かしながら煮ます。
- 食べやすい大きさに切った各種韓国風おでんと、お好みでキャベツを加え、スープにおでんの味が染み出るようにします。
- 準備したトッポッキ用トックとゆで卵、そして残しておいたサリゴムタンラーメンを一緒に鍋に入れます。
- ラーメンとトックが柔らかくなるまで、スープを煮詰めるように煮ます。
- 最後に長ネギ1本を小口切りにして加え、ひと煮立ちさせたら器に盛り、白ごまをふって完成です。
- 鍋に水とサリゴムタンラーメンスープを入れて出汁をとり、コチュジャン、唐辛子粉、醤油、砂糖、みじん切りニンニクで調味します。
- おでん、キャベツ、トッポッキ用トック、ゆで卵、ラーメンを全て入れ、麺とトックが柔らかくなるまで煮ます。
- 長ネギを小口切りにして加え、ひと煮立ちさせたら白ごまをふって仕上げます。
調理のコツ 💡
- サリゴムタンラーメンのスープをチートアイテムとして活用すれば、長時間出汁をとらなくても深いうま味のスープトッポッキが完成します。
- 調味料が一箇所に固まると塩辛くなったり辛くなったりするので、具材を入れる前にコチュジャンを完全に溶かしておく必要があります。
- おでんは薄い四角いものやぷっくりしたものなど、何種類かを混ぜて使うと、より多彩な味と食感を楽しめます。
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