Shin Dong-minの塩味味玉

調理のコツ 💡

• 塩味が強いと感じる場合は、お好みで塩の量を5〜6gに調整してください。
• よもぎがない場合は、大葉やニラ、ほうれん草などで代用しても美味しく仕上がります。
• この塩ベースの出汁は軽やかで脂っこくなく、和風の冷やし麺や澄んだスープの味付けとしても最適です。

おすすめ 🙋

• ⭐醤油の濃い色よりも、澄んだ透明感のある塩味の旨味を好む方。
• ⭐卵の繊細な食感と野菜の爽やかな香りを組み合わせた特別な料理を楽しみたい方。