Shin Dong-minの塩味味玉

調理のコツ 💡

• 塩味が強いと感じる場合は、お好みで塩の量を5〜6gに調整してください。
• よもぎがない場合は、大葉やニラ、ほうれん草などで代用しても美味しく仕上がります。
• この塩ベースの出汁は軽やかで脂っこくなく、和風の冷やし麺や澄んだスープの味付けとしても最適です。