Shin Dong-minのあさりの佃煮

調理のコツ 💡

• 出汁を取った後のあさりの身は塩分や水分が抜けているため、ソースと一緒にしっかり煮詰めることで味が完璧に決まります。
• 薄切りにして下茹でした根菜類（クズイモやじゃがいもなど）を加えると、美味しい煮物風の副菜になります。
• 海苔とすりごまがあさりの残った水分を吸収してくれるため、傷みにくくなり、旨味もより一層引き立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐出汁を取った後のあさりの身を捨てずに、美味しいご飯のお供に活用したい方。
• ⭐10分で手早く、食欲をそそる塩気のある副菜や、お酒のつまみを作りたい方。