Kim Dae-seokの焼酎蒸しアサリ

調理のコツ 💡

• あさりを加熱しすぎると硬くなり縮むので注意。ポイントは、ふたをしてから2分以内に調理すること。
• ミニトマトを他の材料と一緒に炒めることで、バターのコクを和らげ、自然な旨味をスープに引き出し、格段に洗練された味わいになります。
• 焼酎の代わりに白ワインや焼酎のような米酒を使っても、同じように美味しく仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐ビール、ワイン、焼酎に合う、軽くて風味豊かなスープのおつまみを探している方。
• ⭐バターのなめらかなコクで、生臭さのない新鮮なあさり料理を楽しみたい方。
• ⭐たった10分で、洗練された高級居酒屋風の前菜を作りたい方。