スンウ・アッパのソムタム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• グリーンパパヤが手に入らない場合は、固すぎないメロンやシャキシャキした大根の千切りで代用しても、一味違った魅力があります。
• ライムやライムジュースがない場合は酢で代用できますが、その場合は酸味が強くなるので、バランスを取るために砂糖を少し多めに加えてください。
• フィッシュソースがない家庭では、アンチョビの魚醤（カタクチイワシの魚醤）で手軽に代用できます。

おすすめ 🙋

• ⭐焼き肉にいつものサムジャンや玉ねぎソースに飽きて、変わった組み合わせを求める方。
• ⭐東南アジア現地のさわやかでピリッと甘酸っぱいサラダの味を自宅で再現したい方。
• ⭐変わり種のホームパーティーメニューや、特別な肉料理の付け合わせを準備したい方。