この男の料理 エゴマ葉丸豆腐焼き

調理のコツ 💡

• 豆腐の表面にある水分をできるだけ取り除くことで、油の飛び散りを防ぎ、よりカリッとした外側が実現します。
• 豆腐を切り込む際は、底まで切り通さず、約1cmほど残すようにしましょう。これにより豆腐が崩れにくくなり、だれをしっかり保持できます。
• エゴマ葉の香りが全体の味のバランスを引き立てるので、仕上げにたっぷり使っても問題ありません。ぜひおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐毎日の揚げ豆腐ではなく、特別でインパクトのある料理を試したい方。
• ⭐カリッとした外側とジューシーな中身の食感、そしてエゴマ葉の爽やかな香りが好きな方。
• ⭐簡単に作れて見た目も美しい、ゲストをお招きするのにぴったりのヘルシーな副菜を探している主婦の方。