詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分2人前 中華麺大さじ3 チュンジャン1個 玉ねぎ1/4個 キャベツ1/3本 ズッキーニ3枚 戻した椎茸2本 長ネギ大さじ1 みじん切りニンニク小さじ1/2 みじん切り生姜大さじ1 醤油大さじ1 ベジタリアンオイスターソース大さじ1 砂糖大さじ4 サラダ油1/4本 キュウリレシピ 🍳玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニ、戻した椎茸を大きめの角切りにする。長ネギは細かく刻み、ニンニクと生姜は粗みじんにする。中華麺を沸騰したお湯で茹で、冷水で洗って水気を切り、器に盛る。中華鍋に多めのサラダ油を入れ、みじん切りにしたニンニク、生姜、長ネギを炒めて香りを出す。香味野菜が炒まったら、醤油大さじ1を鍋肌に沿って加えて香ばしさを出し、チュンジャンを加えて一緒に炒める。角切りにした玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニ、椎茸を加え、強火で手早く炒める。野菜に火が通ったら、ベジタリアンオイスターソースと砂糖を加えて味を調え、強火でソースが少し煮詰まるまで炒める。炒めたガンジャジャンソースを茹でた麺の上にのせ、千切りにしたキュウリをトッピングする。野菜を大きめに切り、麺を茹でる。長ネギ、ニンニク、生姜を油で炒め、チュンジャンと野菜を加えて強火で手早く炒める。オイスターソースと砂糖で味を調え、麺の上にのせて完成。調理のコツ 💡ポイントは強火で短時間に手早く炒め、野菜のシャキシャキした食感を保つことです。麺を茹でた後は冷水でしっかり洗って余分なデンプンを落とし、麺のコシを保ちましょう。おすすめ 🙋⭐お店のようなガンジャジャンを手軽に素早く作りたい方。⭐野菜のシャキシャキした食感が楽しめる麺料理が好きな方。
