約45分難易度 簡単麺・粉食カンジャジャンまとめ主な食材 🥩豚の脂身生姜チュンジャン（韓国黒豆ペースト）豚ロース肉キャベツ玉ねぎJin-ganjang（韓国の万能醤油）オイスターソース中華麺目玉焼きタグ 🏷️麺料理超簡単ワンボウルミール
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒4人分豚の脂身生姜：4gチュンジャン（韓国黒豆ペースト）：大さじ5豚ロース肉：300gキャベツ：250g玉ねぎ：600gJin-ganjang（韓国の万能醤油）：大さじ2オイスターソース：大さじ2砂糖：大さじ3ミリム：大さじ0.5中華麺目玉焼きコチュカル（韓国唐辛子フレーク）レシピ 🍳豚の脂身を一口大に切り、160℃のエアフライヤーで1時間加熱する。1時間後、豚の脂身から出た油をガラス瓶に注ぎ、ラードを作る。フライパンにラード大さじ6と生姜4gを入れ、カリッとするまで炒める。生姜が揚がったら火を弱め、チュンジャン大さじ5を加えて炒める。豚ロース肉300g、キャベツ250g、玉ねぎ600gを加え、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）大さじ2、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ3、Miwon（ミウォン）大さじ0.5を加えて強火で手早く炒める。茹でた中華麺の上にたっぷりのジャジャンソースをのせる。お好みで目玉焼きをのせたり、コチュカルをふりかける。カリッと炒めた豚の脂の油で生姜とチュンジャンを炒め、ジャジャンソースのベースを作る。豚ロース肉、キャベツ、玉ねぎを強火で手早く炒め、食感を残す。茹でた中華麺にジャジャンソースをたっぷりのせ、目玉焼きを添えて提供する。調理のコツ 💡カンジャジャンには、麺をやや固めに茹でて、ソースと混ぜたときにべちゃっとしないようにする。豚の脂から抽出した油はラードとしてガラス瓶に保存し、他の料理にも使える。おすすめ 🙋⭐チュンジャンの深い味わいと具材の存在感を楽しみたい方に強くおすすめ。⭐家庭でレストラン品質のカンジャジャンを作りたい方に最適。⭐豚肉と野菜の調和した味わいを楽しみたい方にぴったり。
