Shin Dong-minの鶏の唐揚げ丼
サクサクの鶏の唐揚げに、ネギの素揚げと爽やかな柚子ソースを合わせた、外はカリッと中はジューシーな満足感のある唐揚げ丼です。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 衣をたっぷりつけすぎないように注意してください。表面を薄く覆う程度にすることで、衣が厚くならずサクサク感が保たれます。
- 長ネギは鶏肉が揚がる直前に入れることで、香りを引き立てつつ油っぽさを抑えることができます。
- 薄口醤油と柚子果汁を1:2の割合で合わせるのが、爽やかで風味豊かな味わいに仕上げる秘訣です。
おすすめ
- 外はカリッと中はジューシーな本格的な唐揚げ丼を自宅で再現したい方。
- 爽やかなソースとネギの香りが楽しめる、一風変わった揚げ物料理を味わいたい方。
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