主な食材 🥩
じゃがいも生にんにくバタータイム塩食用油
ストライカー・シェフのローストポテト
フライパンで表面を軽く焼き、エアフライヤーで仕上げることで、外はパリッと、中はほくほくとした完璧なステーキ添えのポテトです。
🙋 おすすめ
- ⭐ ステーキやバーベキュー料理に合う上品なサイドメニューを探している方
- ⭐ エアフライヤーで外はカリッ、中はほくほくの食感のポテト焼きを失敗なく作ってみたい方
必要な食材 🛒2人分
- じゃがいも 2～3個
- 生にんにく ひとつかみ
- バター 1大さじ
- タイム 少々
- 塩 少々
- 食用油 少々
レシピ 🍳
- じゃがいもを一口大に切った後、冷水で軽く洗い、水気をしっかりと拭き取ります。
- 熱したフライパンに食用油をひき、下処理したじゃがいもを投入し、裏表を交互に返しながら表面がきつね色になるまで炒めます。
- じゃがいも全体に色がついたら、生にんにくをひとつかみ加え、にんにくの香りがしっかり染み込むように一緒に炒めます。
- にんにくがきつね色になるまで炒めたら、フライパンの火を完全に消します。
- 残りの熱があるフライパンにバター1大さじ、タイム、塩少々を加え、1分間よく混ぜ合わせてじゃがいもとにんにくに香りを均一に馴染ませます。
- 180度に予熱したエアフライヤー（またはオーブン）にじゃがいもとにんにくを入れ、約10分間焼いて中までふっくらと仕上げます。
- 外はカリッ、中はほくほくの状態になったら取り出して盛り付けます。
- じゃがいもを切り、すべての面がきつね色になるまでフライパンで焼きます。
- 生にんにくを加えて炒めたら火を止め、バター、タイム、塩を加えて混ぜます。
- 180度のエアフライヤーで10分間焼いて、中までしっかりと焼きます。
調理のコツ 💡
- エアフライヤーに入れる前に、フライパンで表面を揚げるようにきつね色までしっかり焼くことで、その後のカリッとした食感が最大限に引き出されます。
- バターとタイムは高温で焦げやすく、苦味が出るため、必ず火を止めた後の残り熱を使って混ぜ合わせることが重要です。
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