Raymon Kimのハニーウスターソース・ラムチョップ

調理のコツ 💡

• ローズマリーやタイムなどのハーブは焦げやすいため、水にさっと浸してから加えると、焦げを防ぎつつ香りを引き出すことができます。
• ウスターソースがない場合は醤油で代用可能ですが、ウスターソース特有の酸味とコクがラム肉と非常に相性が良いです。
• よりカリッと艶やかに仕上げたい場合は、ソースを煮詰める際に少量の砂糖を加えると良いでしょう。