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Raymon Kimの肉たっぷりブンチャー

香ばしい焼き豚、手作りミートボール、甘酸っぱい魚醤に浸したライスヌードルが魅力のベトナム料理

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • ミートボールを成形するときは、指先で中央を軽くくぼませると、焼いているときに破裂せず均一に火が通ります。
  • 本格的なベトナム風味を出すには、パクチーに加えてタイバジルも使うと、独特の奥行きのある香りが加わります。

おすすめ

  • 東南アジア料理店で出てくるような炭火焼き肉たっぷりのブンチャーを、家庭で贅沢に味わいたい人。
  • ライスヌードルと肉、ハーブ野菜を甘酸っぱい魚醤だれでさっぱりといただく、爽やかな料理が好きな人。

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