Raymon Kimのプルコギビビンバヌードル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 肉の血を適切に取り除くことで、マリネ液に嫌な臭いがつかず、清潔で新鮮な味わいを保てます。
• 麺特有のコシと弾力を保つには、茹でた後、氷水または非常に冷たい水でしっかりと洗い流してください。
• プルコギのマリネ液が甘すぎると、ビビンバソースとぶつかる可能性があるので、砂糖やオリゴデキストロースの量を好みに合わせて調整し、入れすぎないようにしてください。