主な食材 🥩
アサリオリーブオイルバターにんにくグリーンチリ白ワインねぎ
Okjubuの白ワイン蒸しアサリ
オリーブオイルとバターの豊かな香りと、白ワインのすっきりとした仕上がりが魚臭さを消し、さっぱりとした味わいのアサリのスープ。
🙋 おすすめ
- ⭐ 手軽に上品な前菜を作りたい人
- ⭐ さっぱりとした辛みのあるアサリスープが好きな人
必要な食材 🛒2人分
- アサリ 500g
- オリーブオイル 多め
- バター 1大さじ
- にんにく 5~6片
- グリーンチリ 1~2本
- 白ワイン 1/2カップ
- 水 1カップ
- ねぎ 少々
- 塩 少々
レシピ 🍳
- 水1リットルに大さじ4杯の塩を溶かし、アサリを加えて黒い袋で覆い、暗くして不純物を吐き出させるための浸け置きをする。流水でよく洗い、残留物を取り除く。
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