Okjubuの辛口牛肉短冊煮込み
濃厚な味わいの、やみつきになるような肉料理。柔らかな牛肉の短冊を圧力鍋でじっくりと煮込み、口の中でとろけるような辛甘風味のソースで仕上げます。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 牛肉の短冊のような固めの部位には圧力鍋を使うことで、調理時間を大幅に短縮しつつ、最も柔らかい食感を実現できます。
- より強い辛味を求める場合は、刻んだ青唐辛子を加えるか、青唐辛子粉を混ぜてください。
おすすめ
- 柔らかく噛み応えのない、辛口ガルビ風の煮込み料理が好きな方。
- 南瓜のほのかな甘みがスパイシーで旨いソースと絶妙にマッチする、ボリュームのあるメインサイドディッシュを探している方。
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