主な食材 🥩
スジアロンサッテニラネギタマネギニンニク青陽唐辛子からし
トゥクダク・ヒョンのニラスジアロンサッテ蒸し
圧力鍋で柔らかく蒸したスジとアロンサッテに、甘酸っぱいニラ和えとピリッとしたからしソースを添えた、薬膳のような肉料理。
🙋 おすすめ
- ⭐ 家庭でも専門店に負けない高級な牛肉の蒸し料理を振る舞いたい方
- ⭐ コラーゲンたっぷりのコリコリしたスジと柔らかなアロンサッテの食感のコンビネーションを楽しむ方
必要な食材 🛒3人分
- beef tendon 適量
- beef shank 適量
- ニラ 適量
- 長ねぎ 適量
- 玉ねぎ 適量
- にんにく 適量
- 青唐辛子 少々
- テンジャン 1大さじ
- bay leaves 少々
- whole black pepper 少々
- クッカンジャン 少々
- 粉唐辛子 少々
- 酢 少々
- ごま油 少々
- ごま 少々
- brewed soy sauce 少々
- 砂糖 少々
- 練りからし 少々
レシピ 🍳
- 1分料理 Ttukdak Hyungの原典で正確な分量と下準備を確認します。
- 主な材料を用意します：スジ、アロンサッテ、ニラ、ネギ、タマネギ、ニンニク、青陽唐辛子、からし。
- 原典の順番に沿って調理し、火加減、水分、味を調整します。
- ニラスジアロンサッテ蒸しにしっかり火が通ったら仕上げて提供します。
- スジ、アロンサッテ、ニラ、ネギ、タマネギ、ニンニク、青陽唐辛子、からしを用意します。
- 原典の順番に沿って調理し、味を調整します。
- ニラスジアロンサッテ蒸しに火が通ったらすぐに提供します。
調理のコツ 💡
- 正確な分量と見た目の目安は1分料理 Ttukdak Hyungの原典で確認してください。
- たれや調味料が焦げつきそうな場合は火加減を少しずつ調整します。
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