Kim Dae-seokの大根の葉と大豆もやしの炊き込みご飯

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 大根の葉を茹でる際に砂糖を加えると、独特の臭みが消え、食感が格段に柔らかくなります。
• 米をあらかじめ浸水させているため、通常より少し水加減を控えることで、ふっくらと粒立ちの良いご飯になります。
• タレに少量の水を加えることで、味が濃くなりすぎず、ご飯と混ぜた時に食べやすくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐ボリュームがあり、健康的な田舎風の家庭料理を求める方。
• ⭐生の葉の硬さを感じさせない、柔らかく炊き上がった大豆もやしご飯を食べたい方。
• ⭐万能タレで風味をアップさせたい方。