Okjubuのセオムチョ和え

冬が旬のセオムチョを、テンジャンと発酵アンチョビ魚醤で深い旨味に仕上げた和え物

必要な食材 3人分

レシピ

調理のコツ

  • 茹でた後は水気をしっかり絞ること。水っぽいと味がぼやけてしまいます。
  • テンジャンはほんの少し加えるだけで、コクと深い旨味が引き立ちます。

おすすめ

  • 旬のセオムチョで甘くて旨味のあるおかずを作りたい方。
  • いろいろな野菜に使える万能な基本の味付けを覚えたい方。

このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?

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  1. Yoon Yi-ryeonのふきの茎の甘酸っぱい和え物25分普通おかず
  2. Kim Dae-seokの わかめの酢和え15分簡単おかず
  3. Kim Ho-yoonのミナリとイカのチョムチム20分簡単おかず
  4. Okjubuのシイタケチムチム15分簡単おかず
  5. Yoon Yi-ryeonの竹の子チョムチム25分簡単おかず
  6. Okjubuのイカとほうれん草のチョムチム15分簡単おかず
  7. Jang Ho-junのオイスター酢マチム15分簡単おかず
  8. Jung Ho-youngの昆布サラダ20分簡単おかず
  9. この男の料理 海苔とエゴマ種のサラダ20分簡単おかず
  10. This Man's Cook の昆布豆腐きゅうりサラダ15分簡単おかず