Kim Dae-seokの わかめの酢和え

調理のコツ 💡

• 通常の酢の代わりに倍濃縮酢を使うことで、少量で強い酸味を加えつつ、さっぱり感を保てます。
• 生わかめサラダに薄切りの大根と玉ねぎを加えると、食感と風味のバランスが良くなります。
• いりごまは加える前に軽く砕いたりすりつぶしたりすることで、香ばしさと風味が引き立ちます。
• 仕上げにレモン汁を少量加えると、わかめの生臭さが和らぎ、より爽やかな味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲がなくてもさっぱりとした季節の副菜で元気を取り戻したい方。
• ⭐レストラン風の生わかめサラダをお酢で作る方法に興味がある方。