ペク・ジョンウォンのコグマスティック

調理のコツ 💡

• スライサーを使用する際は、手を怪我する危険性が高いため、厚手の安全手袋を着用するか、細心の注意を払う必要があります。
• サツマイモの厚さが均一でないと、薄い部分が先に焦げて苦味が出ることがあるので、できるだけ均一な太さに切ってください。
• 水分が残った状態で油に入れると、油が跳ねたり沸騰して溢れたりして危険なので、水気を完全に除去する必要があります。
• 揚げる際に油の中で完全に硬くなるまで待つと、取り出したときに焦げ付きやすくなるので、きつね色になったら取り出して冷まし、サクサク感を保ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐サービスエリアや屋台で売っているサクサクのコグマスティックを自宅で手作りしたい方。
• ⭐お子様のために甘くてサクサクの手作りおやつを考えている方。
• ⭐余ったサツマイモを活用して、失敗なく完璧な食感の揚げ物料理を成功させたい方。