オクジュブの焼肉屋風醤油キャベツ
酢を沸かさないので酸味が生きている、シャキシャキでピリ辛な焼肉屋スタイルのキャベツ漬物
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 酢を醤油と一緒に沸かすと特有の酸味と香りが飛ぶので、必ず最後に別々にかけるのがポイントです。
- 出来立てはタレの量が少なそうに見えますが、浸透圧でキャベツから水分が出てすぐにほどよい量になります。
おすすめ
- 焼肉を食べる時に添える、さっぱりピリ辛な漬物が欲しい方。
- 余ったキャベツを活用して、長く楽しめる常備菜を作りたい方。
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