醤油と砂糖、ごま油、みじん切りにしたにんにくだけで作る、クラシックで中毒性のある甘辛い冷やしうどん
梅シロップとすりごまの風味豊かな特製醤油ダレをかけた絹ごし豆腐
細かく切り目を入れた豚バラ肉を黄金色になるまで焼いてから、特別な甘辛い醤油で照りを出し、さっぱりとした甘酸っぱいねぎサラダと一緒に提供する、素晴らしいお肉料理です。
小麦粉をまぶしてカリッと焼いたサバの上に、塩気の効いた香り豊かな長ネギ醤油だれをのせて、うま味を加えた料理です。
手羽元をサクサクの衣で包み、二度揚げしてから醤油ソースまたはヤンニョムソースに絡めた、チキン屋風のチキンです。
骨なしチキンをミルクに漬けて臭みを取った後、甘辛い醤油だれに漬け込み、オーブンでこんがりと焼き上げた、外はカリッと中はジューシーな一品。
長ネギ、醤油、水飴、オイスターソース、ニンニクを黄金比で混ぜ合わせた万能醤油だれ。ワラビ炒め、韓国風魚肉練り物(オムク)炒め、醤油煮ウズラ卵など様々な料理に使えます。