Okjubuのジャガイモエゴマ種昆布スープ

調理のコツ 💡

• じゃがいもを薄く切ることで、昆布とのバランスが良くなり、スープに適度なでんぷんが溶け出し、コクのある口当たりになります。
• 調味の段階でほんのわずかに砂糖を加えるだけで、スープの風味とコクがぐっと引き立ちます。