Okjubuのスイレンミントサラダ

調理のコツ 💡

• 通常の酢の代わりにアップルサイダービネガーを使うと、スイレンミントの香りがより引き立ち、より明るい酸味が加わる。
• 混ぜるときに強く押さないよう注意し、葉が傷つき香りが飛ぶのを防ぐ。空気をそっと包み込むようにして、歯ごたえを残すようにする。