主な食材 🥩
チャムナムル酢
トゥクタクヒョンさんのチャムナムル和え
牡蠣釜飯のタレに酢を少し加えるだけで、チャムナムルの香りと酸味を最大限に引き出した5分で完成する超簡単なおかず。
🙋 おすすめ
- ⭐ 釜飯やメイン料理に添える、爽やかで新鮮な即席おかずが必要な方
- ⭐ 複雑な調理過程なしに、いくつかの材料だけで香りの良いナムル和えを完成させたい方
- ⭐ 余った万能タレを、一風変わった美味しい方法で再利用したい方
必要な食材 🛒2人分
- チャムナムル 適量
- 酢 少々
- 牡蠣釜飯のタレ（チャムネギ、青唐辛子、赤唐辛子、濃口醤油、粉唐辛子、オリゴ糖、ごま油、ごま、おろしにんにくの混合物）適量
レシピ 🍳
- チャムナムルは流水で綺麗に洗い、水気を切って食べやすい大きさにざく切りにします。
- あらかじめ作っておいた牡蠣釜飯のタレに、お好みの量の酢を少量加えて酸味をプラスします。
- ボウルに下処理したチャムナムルを入れ、用意したタレをかけて、しんなりしないように指先で優しく和えて完成です。
- チャムナムルを綺麗に洗い、一口大に切ります。
- 牡蠣釜飯のタレに酢を混ぜて爽やかなドレッシングを作ります。
- チャムナムルにタレを入れ、軽く和えます。
調理のコツ 💡
- チャムナムルは強く和えすぎると青臭くなり、すぐにしんなりしてしまうので、空気を入れ込むように軽く和えるとシャキシャキとした食感が保てます。
- 酢の量はお好みで調整してください。入れすぎるとチャムナムル特有のほのかな香りが損なわれる可能性があるので注意が必要です。
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