スンウアッパのチャムナムルエビチヂミ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 水を加えないレシピなので、スプーンや調理器具ではなく手で揉み混ぜることで、生地がまとまりやすくなります。
• エビは大きいものより小エビを使うことで、チヂミを裂いて食べた時に材料がバラバラにならず、一体感が出ます。
• チャムナムルの他に、ニラ、あさつき、なずななどの春の旬の野菜を利用して、同じ方法でサクサクに焼き上げることができます。
• 全体的に水分が少なく天ぷらのような食感になるので、油を惜しまずフライパンの底に薄く敷くことがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐雨の日にサクサクのチヂミと冷たいマッコリのおつまみを探している方。
• ⭐水加減の失敗でいつもベチャベチャのチヂミを焼いてしまっていた料理初心者の方。
• ⭐香り高い旬の野菜を一味違った方法で楽しみたい方。