Lim Sung-geunの柚子シロップ人参冷菜

調理のコツ 💡

• きゅうりの内側の種は切り落としてください。水分が多くなると料理がぬるくなり、食感が弱くなります。
• レモンを丸ごと切る前に、手のひらで軽く押しながらまんべんなくローリングすると、より多くのジュースが取り出せます。
• 塩は塩気を足すためではなく、素材の自然な甘みを引き出し、すべての材料を自然にまとめる効果があります。