Jung Ho-youngの柚子大根漬け

調理のコツ 💡

• マニョリンで大根を切る際は、怪我に注意し、均一な厚さを保つことで、味の均一性が確保できる。
• 新鮮なゆずが手に入らない場合は、市販のゆず茶やゆずペーストを使っても、すっきりとした風味が楽しめます。
• ブレインを完全に沸騰させず、砂糖が溶ける程度に温めるのがポイント。酢の酸味を守るためにも重要です。

おすすめ 🙋

• ⭐焼き肉や揚げ物と合わせたい、さっぱりした副菜を探している人。
• ⭐長時間の調理なしで自宅でピクルスを作りたい主婦の方。
• ⭐ユニークなゆず風味の漬物に興味がある食文化愛好家。