イヨンボクの新鮮ねぎ豆腐冷菜

調理のコツ 💡

• にんにくソースを少し置くことで、きつい辛みが和らぎ、よりまろやかになります。
• オリゴ糖を使うことでソースのとろみが増し、豆腐やねぎにしっかり絡みやすくなります。
• 口の中でとろけるような食感を楽しみたい場合は、揚げずに煮込む用のソフト豆腐を使用してください。