Kim Dae-seokのシナモン柚子茶
薄くスライスした柚子の皮と刻んだ果肉に、砂糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせ、熟成させて風味豊かに仕上げた自家製柚子茶です。
必要な食材 10人分
レシピ
調理のコツ
- 柚子を横半分に切ると、スプーンで種を取り除きやすくなります。
- ミキサーで果肉を混ぜると保存や熟成中に濁りやすくなるため、手で軽く刻むのが透明感のある仕上がりの秘訣です。
おすすめ
- 新鮮な柚子を使って自家製ジャムを作りたい方。
- シナモンの香りが漂う柚子茶を楽しみたい方。
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