This Man's Cookの柚子ペースト大根サラダ

調理のコツ 💡

• 調味料を加える前に唐辛子粉を大根に混ぜることで、均一で美しい赤色に仕上がります。
• 塩もみで出た水分は必ずすべて捨てることで、後で味がぼやけるのを防ぎ、シャキシャキ感を保てます。
• 秘密の材料である柚子ペーストは、煮干しエキスの生臭さを抑え、ほのかな香りと甘みを加えます。

おすすめ 🙋

• ⭐いつもの大根サラダに爽やかで風味豊かなアレンジを求めている方。
• ⭐塩もみで長時間シャキシャキ感が続く副菜を探している方。
• ⭐余った柚子ペーストを活用したい家庭料理愛好家。