ベーコンから出た旨味のある脂でクァリゴチュと銀杏を炒めた、超簡単なおつまみです。
歯ごたえのある椎茸、香り高いししとう、甘みのある練り物を一緒に炒めた、旨味とほのかな甘みが楽しめる夏の副菜です。
小イカを乾煎りで魚臭を取った後、しょうゆで炒め、香り高いしそ椒と合わせたしょうゆ炒めです。
厚切りの豚の首肉を豆板醤とオイスターソースで炒めたメインディッシュ。スパイシーな鳥の目唐辛子を加え、脂っこさをバランスよく引き立てる。
辛い鳥の目唐辛子と香り高いバジルを合わせた、シンプルながらもエキゾチックな一品。濃厚で香り豊かな味わいが特徴です。
旬の鳥の目唐辛子の香り高い新鮮さが、柔らかな牛肉と相性抜群の濃厚でほのかな甘みのソースと調和。ご飯のおかずとして最高の一品です。
指の厚さに切った豚バラ肉を、表面がカリッと香ばしくなるまで揚げ、余分な脂を除いた後、四川風の調味料と鳥の目唐辛子でさっと炒めた、辛くて旨い一品です。
