Baek Jong-wonのワインムール貝スープ

調理のコツ 💡

• ムール貝を加熱しすぎると身が縮んで硬くなるので、殻が開いたらすぐに火を止めて柔らかくいただく。
• 仕上げにタバスコ（ホットソース）を数滴加えると、さらにエキゾチックな風味が楽しめる。
• ムール貝の下ごしらえでは、殻の間から出ている足糸（ひげ）を、貝のカーブと反対方向に素早く引っ張るときれいに取れる。

おすすめ 🙋

• ⭐簡単な材料で自宅に高級レストランの雰囲気を作りたい方。
• ⭐白ワインとバターのコクとさわやかさを楽しめるスープ系おつまみを探している方。
• ⭐調理時間に対して見た目のインパクトが大きく、おもてなしに最適な料理を求めている方。