Yoon Joomoの水菜のパンケーキ

調理のコツ 💡

• 水を多めに加えないこと。小麦粉は水菜の表面にわずかに付く程度に留め、パンケーキが厚くなりすぎたり、歯ごたえが失われるのを防ぐ。
• フライパンの温度が下がるとパンケーキが油を吸い込みすぎてベタつきやすくなるため、常に強火を保ち、揚げるように焼くことがポイント。

おすすめ 🙋

• ⭐小麦粉を控えめに使いたい、素材の本格的な味わいを楽しみたい人。
• ⭐香り高く、サクサクした前菜を素早く作りたい人。