Lee Won-ilの休日の残り物チヂミチゲ

必要な食材 🛒3人分

• 残り物のチヂミ（串チヂミ、魚チヂミ、カボチャチヂミなど）適量
• 古キムチ 1/4株
• キムチの汁 少々
• ユンドゥジン（またはユンドゥストック濃縮液）適量
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• コチュカル 大さじ1
• 干し椎茸 適量
• 水 適量

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• キムチの汁を入れすぎるとチヂミ本来の香ばしい風味が負けてしまうので、色と香り付け程度に控えめに使い、辛さはコチュカルで調整します。
• ピンデトックや緑豆チヂミなど厚みのあるチヂミは、煮ている間は鍋の上にのせておくと形が崩れず、食べやすくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐脂っこい休日の残り物チヂミを満足感のある辛い方法で片付けたい人。
• ⭐何時間も煮込まなくても深くコクのあるスープの味が欲しい人。