トゥクッタイヒョン 残ったチャプチェの油揚げ巾着

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 油揚げとわけぎは、あらかじめ沸騰した湯で湯通ししておくことで、油揚げ表面の余分な油が取れ、わけぎの茎が柔らかくなり、巾着を縛る際に途中で破れません。
• このように作った油揚げ巾着は、パックに入れて保存し、風味豊かなおでん、餃子鍋、うどんなどと一緒に煮込むと、汁が中まで染み込み、より豊かな味わいを楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐祝日や宴会の後、冷蔵庫で困っている残りのチャプチェを、全く新しく品格のある料理に変身させたい方。
• ⭐手作りおでんや餃子鍋に入る、日本料理専門店のような高級感あふれる本格的な油揚げ巾着トッピングを自分で作りたい方。
• ⭐単に電子レンジで温めて食べるチャプチェではなく、食感がユニークで楽しいフィンガーフードとして家族に振る舞いたい方。