スンウアッパの残りJeon Jeongol

調理のコツ 💡

• Jeon自体から油分と旨味が出るため、重い調味料の代わりにすっきりとしたイワシ昆布出汁を使用することをおすすめします。
• 煮込むと下に敷いたキャベツがしんなりしてかさが減るので、鍋いっぱいに材料を高く積んでも大丈夫です。
• 出汁の色が濁ったり、醤油の香りが強いのが苦手な場合は、クッカンジャンの代わりに塩を使ってすっきりと味を調えます。
• 油揚げ巾着がない場合は、家に残っている水マンドゥ、餃子マンドゥ、またはTteokguk-tteokなどを活用してもよく合います。

おすすめ 🙋

• ⭐祭日後、処理に困る残りのJeonを、一風変わったすっきりとした方法で消費したい方。
• ⭐油っぽいJeon料理のしつこさをさっぱりと洗い流してくれる温かい汁物料理が必要な方。
• ⭐別途複雑な調理過程なしに、材料をまとめて入れて煮込むだけで手軽に一食を済ませたい方。