Kim Milanのゾッツォーナパスタ

調理のコツ 💡

• 卵黄ソースを加える際、フライパンが熱すぎると卵が固まるので、火を止めて少し冷ましてから弱火で優しく混ぜること。
• グアンチャーレの代わりにベーコン、サルシッチャがない場合は豚ひき肉で代用可能。
• ソースが濃くなりすぎたら、熱いパスタの茹で汁を少しずつ加えて滑らかに調整する。

おすすめ 🙋

• ⭐トマトの爽やかな酸味と卵黄・チーズの濃厚な旨味を同時に楽しみたい方。
• ⭐本格的なローマパスタの魅力を特別なレシピで体験したい方。