Jung Ho-gyunのエビのロゼパスタ

調理のコツ 💡

• カッペリーニはソースの中で仕上げるため、パッケージの表示時間より短く、50～60％の硬さに茹でる。
• エビは70～80％まで下調理して取り出し、最後に戻すことで加熱しすぎを防ぐ。
• エビの頭と殻がない場合は、干しエビパウダー大さじ1またはチキンストックで風味を補える。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のロゼソースをエビの風味で格上げして楽しみたい人。
• ⭐カッペリーニを使った手早いパスタ料理を探している人。
• ⭐エビだしで深いうま味のあるホームパーティー向け麺料理を作りたい人。