Kim Milanのサルシッチャリゾット

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• サルシッチャを最初から米と一緒に茹でると肉汁が抜けて硬くなる。別に炒めて途中から加えると弾力のある食感が保てる。
• リゾットに加えるブロードは常に熱くしておくことで、鍋の温度が下がらず米が均等に炊ける。
• バターを焦がすときは焦げすぎないように注意し、室温のバターと混ぜてなめらかにしてから使う。

おすすめ 🙋

• ⭐本格イタリアンリゾットの深い味わいを自宅で楽しみたい方。
• ⭐サルシッチャとヘーゼルナッツバターを使ったハイレベルな洋食に挑戦したい方。
• ⭐米の食感と肉のジューシーさを引き立てるリゾットのコツを学びたい方。