ソロコックインのトマトエビリゾット

調理のコツ 💡

• 市販のトマトソースとミルク、チーズ、バターを適切な比率で組み合わせると、安価な市販ロゼソースとは比べ物にならない、濃厚で深みのある風味が生まれ、イタリアンレストランのような贅沢な味わいが楽しめる。
• ご飯を煮詰める際、ヘラで押しつぶすようにすると、ご飯が餅やお粥のように変化してしまう。食感を守るポイントは、ヘラの端を使ってご飯を切りながら、ゆっくりと混ぜること。

おすすめ 🙋

• ⭐残りご飯やパスタソースを、新しい洗練された西洋風料理に変身させたい人におすすめ。
• ⭐イタリアンレストランで食べるような、濃厚でクリーミーなエビとトマトのリゾットを好む人におすすめ。