キム・ジンスンのテンジャン豚バラ煮込み
焼いた豚バラ肉を、同量のテンジャンだれと玉ねぎと一緒に豚の脂で煮詰めて作る、旨味たっぷりの肉料理。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 醤油、テンジャン、みじん切りニンニク、砂糖を同率（5:5:5:5）で合わせるのがポイントです。
- 豚肉から出た脂で先にテンジャンソースを炒めると、風味がより深まります。
- お肉にしっかりと味を染み込ませるため、水分がほぼなくなるまで煮詰めてください。
おすすめ
- 豚バラ肉をいつもと違う味付けの煮込みや焼き物で楽しみたい方。
- 人気店風の旨味たっぷりの肉おかずが食べたい方。
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